5 Essential Elements For panadería online
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Si bien es cierto que los consumidores son cada vez más exigentes y piden más variedad y creatividad, a veces los panaderos más conservadores prefieren aferrarse a los panes tradicionales: pan francés, pan ciabatta, pan baguette o croissants. En los tipos de panadería clásica, suelen trabajar con mezclas de harina listas para usar, de este modo pueden mantener abastecidos a sus numerosos clientes. Estas mezclas proceden de molinos harineros industriales que trabajan con harina de cereales de agricultura convencional. Desde semillas seleccionadas hasta especias exóticas. A veces, añaden algunos aditivos alimentarios a sus harinas.
Igual que las uvas determinan la categoría y calidad de un vino, los ingredientes de la masa junto con el proceso de fermentación, son claves para elaborar un pan de excelente calidad.
Lo mágico de todo esto es que todos estos aditivos desaparecen cuando se cocinan. Por tanto; en cuanto a los ingredientes que utilizan, se podría decir que es una mezcla de: agua, harina, levadura en polvo y sal.
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En Don Hornazo Salamanca tenemos experiencia de casi un siglo en la elaboración de productos típicos de nuestra ciudad. Amor por el sabor de la tradición, gusto por el buen hacer e ingredientes de primera calidad son las bases de nuestra panadería artesanal.
Provide a range of great taste and texture on the table with premium pastries and gourmet baked goods from Wolferman’s Bakery.
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